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つやま夢みのりがお届けするギフトセットです。どれも美味しいものばかり。一つ一つを真心こめて手作りでお届けしております。安全・安心のつやま夢みのり認証商品。11の認証審査項目をクリアしております。津山はお肉が美味しい街とよく言われます。生産者が真心込めて作った農産品をメーカーの伝承技術で素材本来の美味しさを活かしています。津山地域のこだわりの一次産品です。気候の利を活かして愛情をこめて作っています。飲んでみんちゃい、うめえで〜。地元の素材にこだわったスイーツです。ほっぺが落ちてもお許しください売れてます!8カ月間で23000本を突破。津山の新名物登場!津山餃子。津山産小麦で真心と一緒に津山の特産品を包みました。津山ホルモンうどん

ギフト

 
  

ご当地グルメセット



ホルモンうどん

津山黒豚&国産牛のジューシー餃子

 

 ■セット内容

○津山ホルモンうどんセット(3人前)
 (内容量:
  牛ホルモン(80×3パック)
  冷凍ゆでうどん(200g×3)
  タレ(400g)
   

○津山餃子/こがね餃子(45個)
 45個(15個×3パック)

  (内容量:17g×45個)

おいしさそのままに冷凍でお届けします。
津山餃子は小分けパックでのお届けですので、
必要量だけ冷凍のまま焼いてお召し上がりください。

クール便(冷凍)
賞味期限:1ヵ月


※送料がお安くなりました。
   (岡山県内420円、県外525円
  北海道・沖縄840円)

   クール便は別途210円必要です。

商品番号 YU-35
商品名 ご当地グルメセット
販売価格 3,780円
メーカー 彩の星、ペブルフードオペレーション
送料区分 送料別
配送タイプ クール便(冷凍)
在庫数
ポイント 3%

数量:

ご当地グルメセット


津山ホルモンうどん & 津山餃子

津山餃子は2011年全国餃サミット(津サミット)へ出場しました。(三重県津市)

津山餃子は2012年全国餃子サミット(ふくしまサミット)へ出場しました。(福島県福島市)





津山ホルモンうどんセット


 津山ご当地グルメの実力を試してください

良質なブランド和牛の産地である中国地方は、和牛の放牧にとても適した気候で、津山一帯も昔から農耕用として和牛の飼育が盛んでした。食肉牛としての需要も高まり食肉加工や卸業が増える中、通常は捨てていた副産物のホルモンが、鉄板焼きのお店を中心に美味しい料理として徐々に広まるようになり、ホルモンうどんも津山の定番メニューとして定着していったのです。

ホルモンはうどんとの相性が抜群!

 

ホルモンは、「鉄分・カルシウム・ビタミン」などの栄養がとっても豊富で、赤身よりもローカロリーでヘルシーなお肉。ホルモンから出る独特な旨味がうどんの麺と絡み合い、さらに深みのあるタレとベストマッチ!ビールとの相性も抜群です!


ホルモンうどんのタレは最も重要な要素!

またホルモンうどんのタレはホルモンうどんの中で最も重要な要素・・・それが「特製」タレです。
伝統の醤油作りの技術をタレづくりに生かす。難しさはタレ自体は美味しくても実際に焼いてみると全く違う味になってしまうこと。ホルモンから出る肉の甘みであったり、野菜の水分であったりと味を変えてしまう要素は多々あるなか、いかに出来上がりの旨みを引き出せるかが秘伝です。



津山流ホルモンうどんの作り方をご紹介します。

■材料<2〜3人前>
・ホルモン      ・・・200グラム位
・うどん玉      ・・・2個
・野菜        ・・・キャベツ、もやしなどお好みで
・ホルモンうどんのたれ・・・100ml程度
・サラダ油      ・・・少々

■下準備
・ゆでうどんの場合は水にさらしてぬめりを取っておきます。
 冷凍うどんの場合は解答し、ゆでておきます。
・野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

1.フライパンを熱する

フライパンかホットプレートを高温に温め、サラダオイルを入れます。

2.ホルモンを炒める

まず、ホルモンを炒めます。焼き過ぎに注意して下さい。

3.野菜を炒める

次に野菜を加え、ホルモンと一緒に炒めます。強火で水分を飛ばします。

※火が弱いと水っぽくなるので、注意して下さい。

4.うどんを入れる

すべてに火が通ったら、火を中火にし、麺と具を良く混ぜ合わせます。

5.たれを入れる

弱火にし、たれを入れ、全体に馴染ませて下さい。お好みでたれを加えて味を調整して下さい。
※たれは絶対に入れ過ぎないで下さい!非常に辛くなります。

6.出来上がり!

きざみネギ、キムチ、七味などトッピングしてお楽しみください。

 


 



津山餃子(内容量17g×15個×3パック)

 津山の皮で美味しさを包みました

 津山産小麦ふくほのかを使用した皮で津山の特産品を包んでいます。全国餃子サミット出場で大好評の津山餃子/こがね餃子。

 津山黒豚、黄ニラ、レンコン等、岡山県内の特産品を包んでいます。食べたい時に食べられるように無臭にんにくを使用。


餃子の餡だけではなく、皮の美味しさを体感いただける餃子です。

 是非一度お試しください。




津山餃子オフィシャルブログはこちら




■お届けさせていただく商品についてのご説明

商品名

津山名物ホルモンうどんセット(2人前)

商品種類

牛肉加工品【要冷蔵】

お届け内容

牛ホルモン(80g×2パック)
冷凍ゆでうどん(200g×2)
タレ(400g)

お届け

クール便(冷凍)

原材料

【牛ホルモン】
ホルモン(小腸)
【うどん】
小麦粉、塩 ※アレルゲン品目(小麦)
【津山ホルモンうどんのタレ】
醤油、味噌、砂糖、本みりん、赤ワイン、にんにく、醸造酢、野菜、果実、ごま、ごま油、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、香辛料

※アレルゲン品目(醤油:小麦、大豆 /味噌:大豆/果実:りんご)

賞味期間

【牛ホルモン/要冷蔵】
7日
【うどん/要冷凍】
90日
【津山ホルモンうどんのタレ/要冷蔵】
1年

保存方法

要冷蔵。開封後はお早めにお召し上がりください。

製造者

株式会社 彩の星
岡山県津山市横山1126番地
TEL:0868-32-2888 FAX:0868-32-2889

 

商品名

津山餃子(ぎょうざ)

商品種類

 冷凍ぎょうざ

お届け内容

45個 (17g ×15個 × 3パック)

原材料

(餡)津山黒豚、キャベツ、タマネギ、レンコン、黄ニラ、巨大胚芽米、塩、醸造酢、サラダ油、卵黄、にんにく、醤油、ごま油、生姜、白みそ、砂糖、黒胡椒
(皮)小麦粉(津山産ふくほのか)、塩、酒精、トレハロース、乳酸ナトリウム
(たれ)醤油、かんきつ果汁、糖類、砂糖、食塩、醸造酢、調味料、甘味料、香辛料

お届け

冷凍での発送となります。

賞味期間

1ヵ月

保存方法

要冷凍(-18度以下で保存)

製造者

潟yブルフードオペレーション(麺じゃ工房)
〒708-0002 岡山県津山市本町2丁目10
TEL : 0868-31-1804