津山ロール（お好み2本）セット

■セット内容 Ａ−津山ロール＠アンジェ   （内容量：一本×約18ｃｍ） Ｂ−津山ロール＠くらや   （内容量：一本×約18ｃｍ） Ｃ−津山ロール＠松月堂   （内容量：一本×約18ｃｍ） Ｄ−津山ロール＠大文字   （内容量：一本×約18ｃｍ） E−津山ロール＠ＷＡＫＡＮＡ   （内容量：一本×約18ｃｍ） F−津山ロール＠フランセ 　（内容量：一本×約18ｃｍ） G−津山ロール＠昭和堂 　（内容量：一本×約18ｃｍ） H−津山ロール＠ナポレオン 　（内容量：一本×約18ｃｍ） お好みのセットにつきましては、ご注文 内容入力画面の「その他入力項目欄」 に商品名のアルファベット記号をご記入 ください。 ※送料    （岡山県内420円、県外525円 　 北海道・沖縄840円）    クール便は別途210円必要です。 商品番号 YU-15 商品名 津山ロール（お好み2本）セット 販売価格 2,754円 メーカー アンジェ、くらや、松月堂、昭和堂、大文字、フランセ、wakana 送料区分 送料別 配送タイプ クール便 在庫数 ポイント 3％ 数量: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

津山ロール

 1年間で

累計販売本数３４，０００本突破！
　一日に90本以上売れている

ロールケーキ

　

                                               


津山産小麦ふくほのか使用【津山ロール】

津山オリジナルブランド創作菓




●Ａ−津山ロール＠アンジェ（内容量 1本×約18cm）



　チョコレートの豊かな風味を味わってください。

津山が日本一の産地である巨大胚芽米「はいいぶき」と黒豆をトップにデコレーションし、生地とクリームにはチョコレートの豊かな風味が楽しめる大人の味つなケーキです。


●Ｂ−津山ロール＠くらや（内容量 1本×約18cm）



　和菓子屋のアイデアをお試しください

濃厚な抹茶バタークリームを芯にした和と洋がコラボレーションしたケーキ。中心部には求肥を入れた和菓子屋さんならではのアイデアが光ります。

●Ｃ−津山ロール＠松月堂（内容量 1本×約18cm）



　冷やしてもいっそう美味しいロールケーキ

白桃をイメージする見た目とクリームの中にも白桃の果肉が入っています。冷やして召しあがっていただくことで、芯の桃ゼリーが一層美味しさを引き立てます。



●D−津山ロール＠大文字（内容量 1本×約18cm）



　自然薯のモッチリ感をお楽しみください

津山特産の自然薯を生地に使いふっくらと仕上げています。香ばしい黒豆きな粉の入った生地と甘さ控えめのクリームがベストマッチ。


●E−津山ロール＠ＷＡＫＡＮＡ（内容量 1本×約18cm）



　桜風味豊かな味わいです

津山は日本桜百選の鶴山公園にが有名です。お花見シーズン中には約10万人が訪れます。
その桜をイメージした津山ロールを開発しました。
生地は桜をイメージして紅麹で色付け。津山産の桜の花を生地に。桜の葉の塩漬けで餡子の甘さに
アクセントをもたせています。


●Ｆ−津山ロール＠フランセ（内容量 1本×約18cm）



　”珈琲”の生みの地、津山より

作州黒の黒豆きな粉を生地に練り込むことで香り豊かに仕上げました。珈琲味のバタークリームと相性も抜群です。


●G−津山ロール＠昭和堂（内容量 1本×約18cm）



　わらび餅の食感が新鮮です

黒糖と作州産の卵でふっくらと風味ある生地に焼きあげ、バタークリームの中には黒豆とわらび餅を
入れて、和の味わいのロールケーキに仕上げました。

●H−津山ロール＠ナポレオン（内容量 1本×約18cm）



　ジャージー牛のコクが決めてです

作ジャージー牛の豊かでコクのある牛乳を生地に使用した逸品。特産の黒豆が食感の良いアクセン
トになっています。



津山産小麦のこだわり

新しい小麦品種「ふくほのか」に こだわり、製粉した小麦粉を津山産として活用できる体制を農業生産者の紫竹カントリーが構築し、その小麦粉を津山の菓子業者有志で創意工夫をこらし、新しい津山の名物(みやげ)になるよう商品を開発した。

　「ふくほのか」は、しっとりした食感と口どけの良さが特徴で、それをロールケーキにすることで、おいしさが一層アップした。


パティシエのこだわり


津山産小麦に加えて、津山地域の特産品を活用することにこだわった。特に、作州黒(丹波種黒大豆)は多くのパティシエが津山らしさとして取り入れた。

日持ちの関係でバタークリーム等を使っているため、特に工夫したのは味が重くて、甘くならないよう、さっぱりした味に仕上げているところである。

■お届けさせていただく商品についてのご説明