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つやま夢みのりがお届けするギフトセットです。どれも美味しいものばかり。一つ一つを真心こめて手作りでお届けしております。安全・安心のつやま夢みのり認証商品。11の認証審査項目をクリアしております。津山はお肉が美味しい街とよく言われます。生産者が真心込めて作った農産品をメーカーの伝承技術で素材本来の美味しさを活かしています。津山地域のこだわりの一次産品です。気候の利を活かして愛情をこめて作っています。飲んでみんちゃい、うめえで〜。地元の素材にこだわったスイーツです。ほっぺが落ちてもお許しください売れてます!8カ月間で23000本を突破。津山の新名物登場!津山餃子。津山産小麦で真心と一緒に津山の特産品を包みました。津山ホルモンうどん

ギフト

 

ふわふわ山の芋のとろろめしセット



山の芋のすりおろしとろろセット

 ■セット内容

○すりおろし山の芋とろろ
  (内容量:50g×8袋)

○巨大胚芽米「はいいぶき・COCORO」
 (内容量:玄米1kg×1袋)

○こしひかり愛(こころ)
 (内容量:精米2kg×1袋)

 

※芋は写真のイメージと異なります。
 
 
※送料
   (岡山県内420円、県外525円
  北海道・沖縄840円)

商品番号 YU-9
商品名 ふわふわ山の芋のとろろめしセット
販売価格 3,456円
メーカー 早瀬農産、ブランケネーゼ
送料区分 送料別
配送タイプ クール便(冷凍)
在庫数
ポイント 3%

数量:

ふわふわ山の芋のとろろめしセット




●すりおろし冷凍つくね芋
(内容量 50g×8袋) 

 ”山のうなぎ ”の粘りとパワーで元気モリモリ!

岡山県産のつくね芋。甘い風味と山の芋の中で一番粘りが強いのが特徴の自然薯と並ぶ高級芋です。 また、その機能性も優れていて、抗酸化物質とポリフェノールが多く含まれ、老化と戦い、血管や肌を若々しく保ってくれ、アミラーゼ(消化酵素)、食物繊維、カリウムが夏バテの身体にやさしく機能します。

つくね芋山の芋のすりおろしとろろ




巨大胚芽米はいいぶき「COCORO」 (内容量 玄米1kg × 1袋) 

  開発されて5年目の新品種。現在津山が全国一の産地です。


「はいいぶきCOCORO」は、GABA(ギャバ)生成能力の高い巨大胚芽米である。米の胚芽重歩合は通常品種の2〜3倍、水浸漬後のGABA(γ‐アミノ酪産)生成量は通常品種の2倍程度できる。精米の際に胚芽が落ちにくいことから、発芽玄米だけでなく胚を残した分搗き米として普通に炊飯できる。(「はいいぶき」の発芽玄米を作ると、通常の白米に比べて約20倍のGABAを含む。)
 



 お米からパン・麺類等の小麦製品へ消費が傾いています。

その理由の一つにお米の販売形態と金額に有るのではないでしょうか?

5kg、10kg、20kg単位で購入する事が多く、一度の出費が食パン、麺類等と比較すると金額が大きく見えてしまいます。

また、買い物をするにも重たいのでなかなかタイミングも難しいようです。

しかし、お米を茶碗一杯分に換算すると約30円〜50円。(品種により差があります)

食パン・麺類と比較しても非常にリーズナブルなんですね。

この巨大胚芽米は玄米のまま精米の約1割混ぜて炊飯するので、茶碗一杯分のコストとしては約5円。

合わせて茶碗一杯35円〜55円程度です。

意外と安くて栄養価が高く、エネルギーの元となる食べ物です。

折角お米を食べるなら、美味しい米を食べたいですね。品種にも影響されますが、育てる環境にも大きく左右されるお米の味。

お米マイスターの早瀬さんの米作りへのこだわり。

是非、一度味わってみてください。


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≪GABAとは・・・≫

○  アミノ酸の一種で、正式名称はγ―アミノ酪酸

○  自然界に多く分布し、人間においては小脳や脊髄に高濃度で存在する抑制性の神経伝達物質

○  睡眠中に体内でグルタミン酸から合成されるが、加齢に伴い合成量は減少する

○  水溶性なので、大量に摂取しても尿から排出されるため、過剰摂取の問題がない

○  コメ胚芽・紅麹・お茶・野菜・果物・発酵食品(ヌカ漬け、みそ、しょうゆ、パン)などに含まれる。特に発芽玄米ではギャバが白米の10倍も含まれる

 

≪GABAの働き≫

○  抑制性の神経伝達物質であるため、リラックス効果・ストレス緩和に働く。今では、精神安定剤などの不安を抑えてくれる薬の多くに、この ギャバの働きを強める成分が使われている

○  脳内の血流に関与し、酸素供給を増やすといわれる

○  脳の血流を活発にし脳細胞の代謝機能を促進する。また、延髄に作用して血圧を降下させる。 更年期障害や自律神経障害にみられる精神症状やイライラを緩和する。さらに腎臓肝臓機能や肥満防止などにも効果がある

○  ほかにも、「動脈硬化を抑える」、「中性脂肪の増加抑制」、「アルツハイマー予防・改善」などの効果があるといわれている


「はいいぶき」は浸すが肝心!

GABA(ギャバ)は水に浸すことで胚芽の中で生成されます。

少なくとも1時間以上水に浸してから炊飯してください。

浸し時間は4時間が理想です。GABAが最大限に増加します。

今回は胚芽専用モードで精米していますので、普通の精米と同じように炊飯してください。お好みで水加減を調節してください。



こしひかり愛(こころ) (内容量 精米2kg × 1袋) 

  大自然から与えられた秘蔵の米


170万年前〜6千4百万年前、津山地方が「津山海」であった頃の地層であるトッコ泥。この土が持つミネラルと遠赤外線効果と酵素・微生物で、食味値も全国で有数のお米が出来上がりました。




こだわりの土作り

有機微生物と万田酵素で有機栽培。化学肥料は一切使用しません。

※万田酵素とは、黒砂糖をベースに果実類、根菜類、穀類、海藻類などを微生物により、水や化学薬品など一切使用せず、発酵熟成させた安全な特殊肥料です。


 

こだわり農法

たくさん収穫するため、粒を大きくするためだけの追加肥料は一切使用しません。
農作物は、大きく、沢山収穫した方が、儲かります。
でも、そのためだけに追加肥料を使ったら、おいしいお米になりません。
質の良い、美味しいお米作りこそが、早瀬さんのこだわりなのです。




 



■お届けさせていただく商品についてのご説明

商品名

京都そば屋の白だし割り 国産すりおろし冷凍とろろ

商品種類

 

お届け内容

50g×8袋

原材料

国内産山芋(つくね芋)、風味原料(昆布・宗田鰹節)、
みりん、食塩

お届け

冷凍でのお届けとなります。

賞味期間

出荷後2カ月

保存方法

冷凍庫(-18℃以下)

 
粘りの大変強い、つくね芋を使用していますが、
白ダシと1:1で合わせており粘りは長芋程度です

※冷凍状態での賞味期限は袋に記載しておりますが、
  無添加・無着色のため、冷凍保存でも冷凍やけ・
  変色をする場合がありますので、なるべくお早めに
  召し上がる事をおすすめ致しております。

  また、ご注文後から商品の準備を致しますので、
  ご注文から発送まで4日かかることがございます。
  早めの御注文を、お願い致します。


白だしの製造先は、そばを含む製品を製造しています
アレルギーの方はお控え下さい。

製造者

ブランケネーゼ株式会社 
〒563-0045   大阪府池田市桃園1-3-13      072-752-7731

 

商品名

巨大胚芽米はいいぶき「COCORO」

商品種類

玄米

お届け内容

1kg×1袋

原材料

玄米

お届け

常温でのお届けとなります。

賞味期間

1年

保存方法

冷暗所に保存し開封後はお早目にお召し上がり下さい。

製造者

早瀬農産
〒708-802 岡山県津山市大篠423-1 
TEL 0868-29-0534 FAX 0868-29-0534
 

 

商品名

こしひかり愛(こころ)

商品種類

精米

お届け内容

2kg×1袋

原料玄米

単一原料コシヒカリ

お届け

常温でのお届けとなります。

賞味期間

1年

保存方法

冷暗所に保存し開封後はお早目にお召し上がり下さい。

製造者

早瀬農産
〒708-802 岡山県津山市大篠423-1 
TEL 0868-29-0534 FAX 0868-29-0534